制作黑蒜的機器，做黑大蒜的機械將大蒜在適當溫度和濕度發酵熟成過程中有刺激的蒜素已轉換成無蒜臭、低刺激性的s-丙烯基麩氨基酸成分，同時蒜中的碳水化合物分解成果糖。在保持了大蒜原有各種營養成分的基礎上，提高黑蒜的風味和質量，將其抗氧化能力和活性化效力提升了二十二倍。

制作黑蒜的機器，做黑大蒜的機械功能穩定，操作簡單，適合于各種類型的大蒜。
 

高性能：使用內置導流板風機蝸殼的風道保證產品溫度均勻，*性高，溫

    度偏差小；

可靠性高：微電腦智能溫度調節控制器控溫，主要電氣配置以國內外為主的電器執行器件，系統全自動控制，運行可靠性高。

操作簡單：控制操作中（英）文菜單欄顯示，操作便捷；

維護方便：控制系統具有自診斷功能，當出現超溫、缺水等故障時，控制系統會自動報警提示。

上海雋思黑蒜設備具有自動控溫，缺水保護，超溫保護，一鍵操作，自定義生產工藝等功能。采用高精度人機界面PID+SRS控制方式，節能、控溫精度高，室內采用高級不銹鋼制作，潔凈無污染。
酶促反應發酵黑蒜加工方法，分段連續在密封容器內進行酶促發酵.JS-HS黑蒜發酵設備具有自動恒溫恒濕功能，提高黑蒜的風味和質量，而且有效縮短加工時間；連續自動酶促發酵，加工過程較簡便；產品zui大限度的保留了原有的有效成份，而且SOD超氧化物歧化酶、多酚類含量高于其他技術生產的黑蒜制品。
   我們提供的的容量有：100Kg、200Kg、500Kg，1000Kg、2000Kg、4000Kg，也可定做黑蒜發酵機。